Wijnvat - Wijnton - Regenton

Land

  Portugal 

District

Douro 

Artikel

vm-rpri.84 

Naam

Primes Vintage Port 1984 

Wijnhuis

Vinhos Messias 

Soort

Rood, 750ml 

Alcohol

20% 

Druivensoort

Tinta Cao, Touriga Francesca, Touriga Nacional 

Kleur

Robijnrood 

Smaaktype

Semi droog 

Rijping

Elke port wijn is gerijpt gedurende ten minste twee en maximaal zes jaar in grote vaten gemaakt van hout of meer recent, staal. Vaten van soms twintigduizend liter, waarin hij ademt en langzaam rijpt. 

Indruk

Een vintage port is niet elk jaar, maar alleen geproduceerd uit de beste wijnen, en vervolgens ongefilterd gebotteld na twee jaar van veroudering. Dit is ook waarom een klein deel van de druivenschillen erin komen als zwevende stoffen. Belangrijk is dat de wijn minstens twee dagen rechtop staat voor u gaat serveren. Voor het gebruik de fles te decanteren en voorzichtig overgieten in een karaf door een nat koffie filter te filtreren of deze heel voorzichtig in te schenken. Eenmaal open is de fles nog ruim een maand houdbaar en u zult merken dat uw port nu mooi helder is. 

Past Bij

Een oude vintage port, zoals deze Prime's kan uitstekend geserveerd worden bij kazen zoals Gorgonzola, Roquefort of gerijpte cheddar kaas. Serveren op 18 - 20 °C . 

Omschrijving

Deze 30 jaar oude Vintage Port van het huis "Vinhos Messias" heeft een medium-bodied, robijnrode kleur met verschillende baksteen-rode tinten. Zijn medium intense neus toont een lange, uitgestrekte en gevarieerde waaier van smaken, gekenmerkt door het opnemen van tabak, rozijnen, kruiden en iets etherisch notities. Fluweelzacht, goed uitgebalanceerde en elegante zoete smaak, bloemige noten, gemakkelijk ondersteunende zuurgraad en een pruim noot. Geurig, met een evenwichtige afwerking. Met zijn simplistische bezitterig rijke en verleidelijke karakter, is het aanwinst voor elke port wijnliefhebber.