Land

  Chili 

District

Maipo Valley  

Artikel

nrd-9014.14 

Naam

Tarapacá Sauvignon Viognier 

Wijnhuis

Viña Tarapaca 

Soort

Wit, 750ml 

Alcohol

13,5% 

Druivensoort

Viognier, Sauvignon & Chardonnay 

Kleur

Stro geel 

Smaaktype

Droog 

Rijping

De druiven doorlopen een maceratie, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een temperatuur tussen 25°C en 28° C om de frisheid te behouden.  

Indruk

De wijn stuift het glas uit, hij is kruidig met perzik en rozenblaadjes. De Sauvignon zorgt voor de frisse fruittonen in de smaak en de Chardonnay voor de pittige maar zachte afdronk. Jong gedronken is deze wijn strak droog en fris, in de loop van het jaar wordt de wijn ronder en rijper met meer concentratie en molligheid in de mond. Strogeel van kleur met een intense geur van peer, citrus en honing. Krachtig van smaak, rond in de mond en een opmerkelijk droge smaak en afdronk. 

Past Bij

Lekker in combinatie met salades of wit vlees, maar voor de liefhebber van wat steviger wit zeker ook goed op zich te genieten.  

Omschrijving

De druif waar het hier om gaat is de Viognier. Deze druif heeft een waanzinnig expressief karakter maar puur kan deze wat plakkerig worden. Daarom is Sauvignon Blanc en Chardonnay gebruikt om een podium te creëren waarop de Viognier (slechts 20%) mag schitteren.