€ 9,95
Viña Tarapaca - Tarapacá Carmenere
Land
Chili District
Maipo Valley
Artikel
nrd-9023.15
Naam
Tarapacá Carmenere
Wijnhuis
Soort
Rood, 750ml
Alcohol
13,5%
Druivensoort
Carmenere
Kleur
Donkerrood, Paars
Smaaktype
Droog
Beschikbaarheid
Op voorraad 
Rijping
De vergisting is in roestvrijstalen cuves (gedurende 10 dagen) bij een temperatuur tussen 25°C en 28° C om de fruitigheid te behouden en zoveel mogelijk kleur, geur en smaak uit de schillen te onttrekken. 40% van de wijn rijpt enkele maanden op houten vaten om een goede structuur te krijgen.
Indruk
Donkerrode wijn met paarse tonen. Intense geur met Tabac, koffie maar ook framboos. In de smaak mooi rond wat kruidigs, gebrande noten en tonen van chocola. Mooi in balans niet te krachtig. Zachte rijpe tannines geven de wijn een beetje body maar storen niet in de afdronk.
Past Bij
Heerlijk bij eendenborst, fazant of harde rijpe kazen.
Omschrijving
Deze druif is de vergeten druif uit de Bordeaux maar in Chili herontdekt. De spannendste druif voor de Maipo Valley met een wat wisselend karakter. Soms wat meer fruit en een ander jaar weer wat paprika en peper.
