Araldica wil begrijpelijke en toegankelijke wijnen produceren. Door onderzoek, experimenten en ambacht, zijn de wijntechnieken aangepast aan deze traditionele Piemontese wijnen. Araldica streeft naar de hoogst mogelijke kwaliteit in de wijngaard, waarbij het meeste werk met de hand wordt uitgevoerd, zo ook de arbeidsintensieve oogst.

De Winery Antica Contea di Castelvero

Het oudste deel van het wijnhuis werd in 1954 gebouwd als de Cantina Sociale di Castel Boglione, waar lokaal geproduceerde wijn werd opgeslagen in cement tanks. In de jaren 1960 en 70's is men begonnen met het vervangen van de cement tanks voor roestvrij staal en houten opslagtanks. In 1969 werd de verouderingsproces kelder gebouwd en in 1970 is wijnmakerij werd hernoemd naar Antica Contea di Castelvero, na een Graaf, welke in de buurt van Castel Boglione woonde. In 1985 zijn alle oude cement opslag tanks vervangen door roestvrijstaal en hout. Op dit moment worden alle druiven gebruikt bij de productie van Araldica wijnen op deze locatie verwerkt. >> minder Araldica Piemonte