Land

  Zuid-Afrika 

District

Wellington 

Artikel

nrd-18061.12 

Naam

Dolce Primitivo 

Wijnhuis

Bosman Family Vineyards 

Soort

Dessertwijn Rood, 375ml 

Alcohol

12,5% 

Druivensoort

Primitivo 

Kleur

Bordeaux rood 

Smaaktype

Zoet 

Rijping

De stengels van de trossen worden gebogen om tijdens het rijpen ervoor te zorgen dat er geen water wordt getransporteerd naar de druiven zelf. Dit zorgt ervoor dat de druiven drogen waardoor een concentratie ontstaat van suiker, aroma en zuren. 

Indruk

Een prachtig resultaat met tonen van kersen, anijs, karamel, kaneel, noten maar voldoende zuren om niet te’ plakkerig’ te zijn. 

Past Bij

Heerlijk als een vervanging voor het dessert, maar past ook goed met gorgonzola op een kaasplank. 

Omschrijving

De Siciliaanse Primitivo druif werd in Wellington geplant ter nagedachtenis van een daar verdronken Italiaanse krijsgevangene in de tweede wereld oorlog. Een druivensoort die laat zien wat mooi fruit en kruidigheid, samen met de methode van het drogen in deze wijngaard, geeft voor een mooie natuurlijke zoete dessertwijn. Een bijzondere wijn gemaakt voor speciale gelegenheden.